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Robuste, jolie et futuriste : l'assiette en canne à sucre
La vaisselle à usage unique utilisée en gastronomie doit présenter des propriétés précises. D'une part, elle doit être robuste et dans l'idéal résistante à l'humidité afin de pouvoir y servir des mets riches en eau. D'autre part, la vaisselle à usage unique doit être facilement empilable et présenter un joli design. Les exigences croissantes de conscience écologique amènent toujours plus de professionnels de la gastronomie à recourir à des articles à usage unique fabriqués à partir de matériaux écologiques. Ainsi, la vaisselle à usage unique en canne à sucre est un très bon choix. Les assiettes en canne à sucre parviennent à imiter les propriétés du plastique tout en étant durables.La bagasse utilisée comme élément de base pour la fabrication de l'assiette permet de former des assiettes très similaires aux assiettes en porcelaine. Il est possible de fabriquer des assiettes et des barquettes rondes, rectangulaires et même ovales. Ainsi, les assiettes en canne à sucre peuvent servir pour le dessert, mais aussi pour l'ensemble du menu. Les assiettes menu avec compartiments sont aussi très pratiques pour placer, l'un à côté de l'autre, le plat de résistance et l'accompagnement. Les designs en forme de goutte sont très originaux pour les établissements modernes qui proposent une cuisine créative. Les assiettes compostables en matériaux naturels renouvelables passent en outre au micro-ondes et n'ont rien à envier aux assiettes traditionnelles.
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