Papiers d'emballage & découpes - les multitalents pour la restauration et la vente
Les papiers d'emballage jouent un rôle important dans la manipulation et la vente de produits alimentaires en termes de stockage, de présentation et de protection pendant le transport, tout en contribuant au respect des normes d'hygiène et en facilitant l'organisation. Les papiers alimentaires sont généralement utilisés lorsqu'il n'existe pas de cartons, de barquettes ou d'autres solutions d'emballage correspondantes pour les plats. Sur les comptoirs de vente en particulier, les papiers d'emballage sont un véritable multitalent pour emballer toutes sortes de plats et les remettre au client.
Où utilise-t-on le papier d'emballage?
Dans les cuisines professionnelles, les papiers d'emballage sont utilisés pour séparer, organiser et stocker les aliments. Le papier de soie de boulangerie et le papier de recouvrement de crème sont indispensables dans les boulangeries et les pâtisseries, ils permettent de conserver la fraîcheur et l'apparence des gâteaux, pâtisseries et autres. Le papier ciré de boucher, ou butcher paper ou papier de boucherie, est un papier fin enduit de cire. Les bouchers l'utilisent pour emballer et stocker la viande. La cire sur le papier sert à protéger la viande de la perte d'humidité et à la garder fraîche.
Nos découpes de papier à envelopper, comme le papier à burger, sont très appréciées pour la vente de street food, de plats à emporter ou de plats qui se mangent avec les doigts, comme les burgers et autres. Grâce à leurs propriétés anti-graisse, les doigts des clients restent propres et les plats peuvent être mangés sans problème même en déplacement.
Qu'est-ce que le papier ingraisable?
Le papier d'emballage pour aliments est un type de papier spécial qui convient au contact direct avec les aliments. Il est souvent utilisé pour emballer des aliments tels que le pain, le fromage, la viande ou les fruits et pour les protéger des influences extérieures. Ce papier est de qualité alimentaire et non toxique, afin de garantir qu'il ne contamine pas les aliments. Il peut également être oléophobe ou lipophobe afin d'éviter que la graisse ou les liquides ne s'infiltrent à travers le papier. Le papier d'emballage pour aliments est une option d'emballage hygiénique et pratique pour conserver les aliments frais et préserver leur qualité.
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